米

こんにちは、じんぺいです。今年のニュースで「国の備蓄米が放出される」という話題をよく目にしました。その中で耳にしたのが 「古古古米（こここまい）」 という言葉です。普段スーパーで目にすることは少ないで...

こんにちは、じんぺいです。毎日当たり前のように食べているごはんですが、お米の品種や炊き方を少し工夫するだけで、驚くほど美味しくなります。僕自身、いろんな銘柄を試しながら水加減や洗い方を調整していくうち...