米

こんにちは、じんぺいです。毎日当たり前のように食べているごはんですが、お米の品種や炊き方を少し工夫するだけで、驚くほど美味しくなります。僕自身、いろんな銘柄を試しながら水加減や洗い方を調整していくうち...

こんにちは、じんぺいです！先週はスーパーで買えるお米の種類や炊き方のポイントについてお話しましたが、今回はちょっと変わった視点で「お米の保存期間」について。「古古古米（こここまい）」という言葉、聞いた...